Historie o založení spolku je bohužel omezená, budeme více pátrat v kroníkách a zápisech:
Včelařský spolek v Paskově byl založen 1. ledna 1910 a v roce 2010 oslavil 100. výročí svého trvání. K tomuto jubileu byla vydána pamětní medaile se svatým Ambrožem, patronem včelařů. Spolek sdružuje včelaře z Paskova a okolních obcí, jako jsou Řepiště, Oprechtice a Žabeň. V současnosti působí jako základní organizace Českého svazu včelařů se sídlem v Řepištích.
Pamětní medaile se svatým Ambrožem byla vydána v roce 2010 u příležitosti 100. výročí založení Včelařského spolku v Paskově. Medaile zobrazuje svatého Ambrože, patrona včelařů, a nese nápis připomínající toto významné jubileum.
Svatý Ambrož, narozený kolem roku 339 v Trevíru, je znám jako patron včelařů. Podle legendy se nad ním jako nad dítětem snesl roj včel a vložil mu med do úst, což bylo považováno za znamení jeho budoucí výmluvnosti a píle.
Vydání této medaile nejen oslavilo stoletou historii spolku, ale také vzdalo hold svatému Ambrožovi, jehož atributy, jako je úl či včely, symbolizují moudrost a pracovitost, hodnoty, které jsou pro včelaře zásadní.